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Cupcakes au citron et à la citrouille
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Mots-clés : Automne Citron Citrouille Cuisson / Moins de 30 minutes Cupcake Dessert Entre amis Halloween Muffin Oeuf Préparation / Moins de 30 minutes Vanille
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 Ã 25 minutes
Quantité : 12 cupcakes
Ces petits cupcakes sont moelleux et savoureux. Il faut sans hésiter surmonter la peur de leurs déguisements et les affronter à grandes bouchées!
Ingrédients :
310 ml (1 1/4 tasse) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
2 pincées de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
185 ml (3/4 de tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
2 oeufs
15 ml (1 c. Ã soupe) de zestes de citron
125 ml (1/2 tasse) de chair de citrouille crue et râpée
60 ml (1/4 de tasse) de lait
1 contenant de glaçage à la vanille ou au chocolat de 340 g
Préparation :
- 1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- 2Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
- 3À l’aide du batteur électrique, mélanger le sucre avec le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
- 4Incorporer les oeufs un à la fois.
- 5Ajouter les zestes de citron et la citrouille râpée. Mélanger.
- 6Tout en remuant au moyen d’une cuillère de bois, incorporer progressivement les ingrédients secs en alternance avec le lait.
- 7 Beurrer douze moules à muffins moyens ou les tapisser de moules en papier.
- 8 Verser la préparation dans les moules.
- 9 Faire cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre.
- 10Laisser refroidir complètement sur une grille avant de procéder au glaçage.
Commentaires
Le commentaire de Julie-Soleil envoyé le 21 Octobre 2009 à 13:05
Une belle idée de recette de petits gâteaux pour Halloween! Les ai préparé hier soir. Tout bons, tout moelleux, rapide et les enfants les aiment! J'ai réduit la quantité de poudre à pâte à 5 ml au lieu de 15 ml.
Maintenant, c'est de la faire assez vite pour pouvoir les décorer avant qu'ils soient dévorés!
