Poulet et volailles

Prix : 9,95 $

Ah! le poulet... On ne s´en lasse jamais!

On le déguste de toutes les façons et en toutes occasions. Cette chair très maigre, polyvalente et nutritive ne connaît pas de frontières, ce qui nous permet de la teinter de notes exotiques.

Puis, il y a aussi le dindon, le canard, la caille, le faisan et la pintade pour réjouir les papilles et rendre votre table festive.

En soupe, en salade, en sauce, grillées, farcies ou sautées... ce guide dévoile un large éventail des manières d´apprêter nos volailles préférées. Autant d´idées pour que ces chairs très saines prennent la vedette au menu.

Vivement les volailles!

Table des matières

Index des recettes

Question nutrition
Cette section fait un survol des volailles, de l’achat à la dégustation, avec un zoom sur le poulet et le dindon.

À la soupe !
Un guide sur le poulet ne serait pas complet sans de délicieuses recettes de soupes. À déguster à petites lampées !

Plats réconfortants
Il y a de ces plats qui frappent l’imaginaire. Ici, tout y est pour raviver des souvenirs gourmands.

Saveurs exotiques
À l’asiatique, à la mexicaine, à la marocaine, le poulet s’enveloppe de parfums exotiques pour surprendre le palais.

Délices suprêmes
On aime inconditionnellement les poitrines de poulet. Profitez d’idées de recettes pour varier le menu.

30 minutes chrono
Des repas de semaine à préparer illico presto sans pour autant faire fi du bon goût et du plaisir de bien manger.

Restants gourmands
Que faire avec ce petit reste de poulet ou de dindon ? Trouvez réponse à votre question dans cette section.

Dindon et canard
Voici deux volailles, l’une à la chair extra-maigre, l’autre à la chair fine. Toutes deux savoureuses, elles méritent une place à votre table.

Autres volailles, autres délices
Pintade, caille, faisan, poulet de Cornouailles… Découvrez des volailles d’exception à servir en toutes occasions !

Seulement 9,95 $

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