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Poissons au menu

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Qu´ils soient faibles en gras ou riches en oméga-3, les poissons permettent vraiment de dorloter notre organisme. Vous voulez en augmenter la consommation, mais l´inspiration vous manque? Voici un océan d´idées!

Découvrez des recettes différentes et succulentes pour varier vos poissons préférés. Laissez-vous tenter par les nouveautés et voyez comment ces poissons sont faciles à cuisiner. Grillés, pochés, marinés, fumés, en papillote... apprenez tous les secrets du chef pour préserver la saveur de ces chairs délicates. Ensuite, saumon, truite, aiglefin, pangasius, thon, tilapia, mahi-mahi et leurs amis se frayeront facilement un chemin jusqu´à votre assiette.

Ce soir, on mange du poisson!

Table des matières

Que c’est bon le poisson !
Voici toutes les raisons de manger davantage de poisson. Aussi, une revue des modes de cuisson pour mieux s’en régaler.

 

Le saumon de toutes les façons
En papillote, en croûte, grillé, poché, fumé, mariné… On aime le saumon dans toutes ses versions. Voici onze idées afin de varier votre façon de l’apprêter.

 

Nos poissons favoris
Aiglefin à la provençale, flétan à saveur exotique, truite balsamique… Faites le plein d’idées pour cuisiner vos poissons préférés. Vous en redemanderez !

 

Repas express
En solo, en duo, en famille… Profitez de recettes parfaites et vite faites pour plaire à tous.

 

Stars montantes
Ici, le pangasius, l’hoplostète, la perche du Nil et autres appellent à l’aventure culinaire. Dites oui à ces poissons chéris !

 

Cap sur l’exotisme
Mettez le cap sur les tropiques et découvrez des poissons aux saveurs exotiques. Des recettes ensoleillées pour un goût d’évasion !

 

Poissons fumés et marinés
En entrée ou en plat principal, les poissons fumés ou marinés ont toujours la cote. Laissez-vous tenter !

 

Pour amateurs de pêche
Des recettes incontournables qui feront de vos prises un repas gourmand. À vos cannes à pêche !

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