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Des pâtes

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Les Québécois raffolent des pâtes, et avec raison. Ce mets est vraiment de toutes les occasions: les journées en accéléré, les repas en solo, les festins en famille, les bouffes improvisées entre amis et encore. À la bonne franquette ou en formule raffinée, les pâtes de prêtent et s'apprêtent à toutes les sauces. On ne cesse donc de revisiter ce mets éprouvé.

    

Voilà pourquoi ce guide en fait tout un plat! Page après page, les pâtes, s'acoquinent avec d'autres ingrédients pour le bonheur des papilles. À cela s'ajoutent des conseils et des accessoires pour mieux les cuisiner et même les préparer fraîches. Alors, découvrez la pasta dans tous ses états et...

Buon appetito!

Table des matières

Viva les pastas !
Quel plaisir de déguster un bon plat de pâtes ! Encore plus quand on connaît les différentes sortes de pâtes et des trucs pour mieux les préparer.

 

À toutes les sauces
Dans cette section, les pâtes s’enveloppent de succulents apprêts. Dix recettes de sauces pour élargir votre répertoire.

 

Les traditionnelles revisitées
Spaghettis, lasagnes et macaronis demeurent des classiques éprouvés. Apprenez à les cuisiner avec originalité.

 

Délicieuses pâtes farcies
La marche à suivre pour façonner vos pâtes à farcir. En prime : six recettes de garnitures à essayer absolument.

 

Les pâtes au pluriel
Ici, pas de spaghettis, de lasagnes ni de macaronis. Seulement des pâtes moins usuelles pour des préparations culinaires exceptionnelles !

 

Les pâtes en accompagnement
Ici, les amoureux des pâtes seront choyés en découvrant de surprenants accompagnements.

 

Illico presto
Cinq recettes à préparer en cinq minutes. Voilà du bonheur en concentré pour les gens pressés !

 

Salades et saveurs
Concoctez de délicieuses salades parfaites pour toutes les occasions.

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