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Asiatique

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L´influence orientale teinte d´une note unique tout ce qu´elle touche, y compris l´assiette. En effet, la cuisine des pays asiatiques exhale des parfums inédits. Elle dévoile des goûts inusités. Elle colore joliment la table. Elle enchante par ses ingrédients santé.

Avec ce guide, découvrez les saveurs, les arômes et les textures uniques de la cuisine asiatique. Par les plaisirs de la table, offrez-vous tout un dépaysement. Par les sens, vivez un réel émerveillement. De la soupe au dessert, démystifiez les ingrédients de cette cuisine. Jouez aussi les chefs en confectionnant d´appétissants sushis, des rouleaux et des pâtés impériaux.

À vos baguettes !

Table des matières

Plaisirs asiatiques
Les cuisines des pays asiatiques se confondent dans l’esprit de bien des gens. Lisez les attributs propres à chacune et les modes de cuisson typiques. Voyez aussi des accessoires fort utiles.

 

À la soupe !
Thaï, miso, wontons de canard, germes de soja, etc. Des soupes sublimes à déguster à petites lampées.

 

Rouleaux et pâtés
Impossible de passer à côté des rouleaux et des pâtés ! Mais avant de vous délecter, apprenez à les façonner.

 

Nouilles et riz
Découvrez des ingrédients nutritifs qui méritent de sortir de leur carcan d’accompagnement.

 

Légumes à humer
Quatre poêlées de légumes rafraîchissantes et odorantes qui vous changeront de vos classiques.

 

Volaille et canard
Fines chairs et fines idées pour les apprêter. Régalez-vous de dix plats tout en finesse.

 

BÅ“uf et porc
Des viandes consistantes et agréablement assaisonnées… Pour gourmands seulement !

 

Poissons et fruits de mer
Rien n’est mieux que des apprêts raffinés au moment de savourer des chairs délicates.

 

Oui, oui, des sushis !
Profitez ici d’informations pour les démêler, d’étapes illustrées afin de les façonner et de recettes pour vous en faire un festin.

 

Desserts exotiques
Voyager tout en étant confortablement attablé… Pourquoi pas ? Essayez des desserts au goût d’ailleurs.

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